写真は京都市下京区の京都水族館近くにある、地元民や観光客に人気のラーメン店「ラーメンゆう」さんの「しょうゆラーメン」です！
味は醤油と味噌の2種類から選べますが、今回は醤油ラーメンをチョイス！
スープは豚骨ベースですが、豚骨のコテコテという印象はなく、こってりすぎず、あっさりすぎない、とてもバランスの良い食べやすい醤油ラーメンです。
普段、私は仕事帰りに「しょうゆラーメン（大）チャーシュー追加」にメンマをトッピングすることが多く、スープまで飲み干すと、お腹が満腹になります。
味噌ラーメンも人気があるようで、お店では「みそラーメン」を注文されている方も多く見られます。
特に最近では、海外でも醤油味や味噌味が受け入れられており、京都駅周辺には宿泊施設が多くあることもあってか、海外の方が来店されて、
慣れない食券機と格闘した後、美味しそうにラーメンを食べられているシーンを見かけます。
個人的に、初めての方にはシンプルな「しょうゆラーメン」をおすすめします。醤油味の方が、奥深いスープの味わいが感じられるからです。
店内のカウンターには写真の様な「チャーシュー塊」が販売されており、このチャーシューは事前に予約して購入することも可能です。
チャーシューは塊以外にも、チャーシューパックでの注文も可能です。
チャーシューパックとは、店員さんが機械で薄くスライスしたチャーシューをパック詰めにしてくれます。
今回はお酒のあてに持ち帰ってビールと一緒にいただきます！
チャーシュー塊セットの内容は、チャーシュー、もやし、ねぎ、タレ（２袋）です。タレはお湯で薄めると美味しいスープになります。
家に帰るとチャーシューをカットして皿に盛るだけで、すぐにいただくことが出来ますが、
チャーシュー塊は真空パックされているので、湯煎で軽く温めることも可能ですよ！
チャーシューを真空パックから取り出すと、こんな感じです。
写真の通りのド迫力！
はい、ドーーーーーーーーーンって感じです！！
ボリュームは、一人では食べきれず２日にわたって食べることが多く、2人で食べるなら1回のお酒のあてにピッタリの量です。
今回持ち帰ったチャーシュー塊は、「出来立てほやほや」ということで、ご丁寧に切り方まで教えていただきました。
教えていただいた通りに切ってみると、とても切りやすく、食べやすい薄さに切ることが出来ました。
店主曰く、肉に繊維の方向があるようで、それに合わせて切ると上手に切れるとのことでした。
流石プロです！ 奥深いですね～。
チャーシュー塊セットを盛り付けすると、こんな感じです！
チャーシューの下にはもやしを敷き詰めてあります。チャーシューを、もやし、ネギと一緒にいただく感じで、付属のタレにちょびっと付けて食べてます。 豚肉なので、胃もたれしにくく、柔らかいのでご年配の方にもおすすめです。
さて、、、至福のひとときです！！
当然、ビールやお酒と良く合います！
がっつりとお肉を食べたい時に最高で、お肉を買ってきて調理するよりもリーズナブルで早くたべられるので助かります。
付属のタレをお湯で薄めて作ったスープがこちらです。私の場合はタレの１つをスープに、もう一つはチャーシュー用のタレとしても使っています。
さらに、本日はしょうゆラーメンを持ち帰りました。
写真のように、麺と具材（チャーシュー、もやし、ねぎ）はパック詰めにして、スープは真空パックで持ち帰りできます。価格も店内と同じでした。
で、、、持ち帰りセットを調理すると、こんな感じです！
チャーシューのボリュームが多く、お得感があります。
お味の方は、言うまでもなく絶品です！
落ち着いた自宅で食べる場合、より奥深いスープの味わいを感じるのは気のせいでしょうか！？
麺はこんな感じのストレート麺です。店内では麺のゆで具合を「かため」に
してもらうなど対応してもらえます。
店内でいただくラーメンは絶品ですが、持ち帰りラーメンもおすすめです！
ちなみに、下の写真は持ち帰り「みそラーメン」を調理した時のものです。まろやかな味噌が使用されているようで、スープの味わいがしっかり残っています。
お店構えはご覧のとおりです。仕事が終わって、食べに行こうと訪れたところ、売り切れにより「のれん」が外されている場合もあります・・・
今回は地元民や観光客に人気のラーメン屋さん「ラーメンゆう」さんの特集でした！
お店の詳細情報
店名：ラーメン ゆう
住所：〒600-8831 京都府京都市下京区花畑町582
営業時間：11：00～19：00（売り切れ時は早くに閉店あり）
定休日：毎週 月曜日、木曜日 （不定期にお休みもあり）
※情報は2023年3月現在のものです。
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